POTŘEBNÉ PŘÍSADY
CESTO:350 g horkej čokolady,225 g masla,600ml vody,3 vajcia,400 g pr.cukru( alebo ako robim ja : v robote pomeliem kryštalovy na prašok ,je to lacnejšie),400 g polohr.muky,1/3 pr.do pečiva ČOKOLADOVY KREM:120 g horkej čokolady,100g masla,300 g pr.cukru,4 PL šlahačky(tekutej) ČOKOLADOVA POLEVA:225 g horkej čokolady,165 ml šlahačky
POSTUP PŘÍPRAVY
CESTO:Vymastime si okruhlu formu 23 cm,a vystelieme papierom na pečenie spodok aj boky.V hrnci si na miernom ohni rozpustime čokoladu,vodu a maslo.Miešame do hladka,nechame vychladnut.V inej miske si rozbijeme vajička a metličkou pomaly vmiešavame čokoladovu hmotu.Zmiešame cukor,muku,pdp a vmiešame do čokoladovej masy.Ja som dala do cesta aj posekane mandle.Nalejte do formy POZOR cesto je riedke takze forma musí byt dobre utesnena.Dame piect do vyhriatej rury na 180 st asi 1 hodinu.Ked je upečene ,nechame vychladnut.ČOKOLADOVY KREM:Nad parou si rozpustime čokoladu,nechame vychladnut,vmiešame cukor,maslo a šlahačku.Nechame vychladnut a natrieme na rozrezany kolač.POLEVA:V hrnci na miernom ohni zohriat čokoladu a šlahačku ,vymiešat do hladka.Teplym polejeme kolač a nechame vychladnut.Kolač je velmi syty,ak chcete menej čokoladovy,vynechajte plnku.Kolačik sa tvari velmi slavnostne takze sa hodi na rodinne oslavy a podobne.. Cesto je take zamatove,jemne..Kolač držte v chladničke ale pred podavanim musi mat izbovu teplotu,tak si ho dopredu vyberte..A tu su ešte dalšie napady ako ho vylepšit:Mud cake s bielou čokoladou:horku nahradime bielou čokoladou.Pomarančovy mud cake:Vodu nahradte pomarančovou štavou.Orechovy mud cake:Nahradte 50-100 g muky orieškami.Citronovo-makovy mud cake:Horku čokoladu mozete nahradit bielou.Dajte 400ml vody a 200ml citronovej štavy a 1/4 šalky maku.Mozete pridat aj trošku citronovej kory.Karamelovy mud cake:Biely cukor nahradte hnedym.
 |
Ja som robila polovičnu davku do takejto chlebikovej formy.. |