Tekvicový koláč (Pumpkin pie)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 240 g hladkej muky * 160 g masla al.margarinu * 80 g praskoveho cukru * stipka soli * 1 lyzicka prasku do peciva * 1 lyzica smotany al.mlieka * 1 zltok * NAPLN: 1 kg oranzovej tekvice * 1 vajce * 80 g hnedeho cukru * 200 ml slahackovej smotany * 1 lyzicka mleteho zazvoru * 1/4 lyzicka muskatoveho orieska * 1/2 lyzicky skorice * 1 plna lyzica vanilkoveho pudingoveho prasku * nastruhana citronova kora

POSTUP PŘÍPRAVY

Tak,poviem Vam,davno ma uz ziaden kolacik nepotrapil tak, ako tento...asi poznate tie dni "blbec",ked sa nic nedari..tak toto bol pre mna kolacik "blbec"..preklinala som sa,naco som sa len pustila do takehoto nezmyslu,ked ho aj tak nemozem jest,a jedine co mi po nom ostane je mozol na ruke z cistenia neskutocne tvrdej tekvice..ale prva malinka ochutnavka umlcala vsetky moje preklinania,a bolestky..a mozem spokojne vyhlasit..: STOJI ZA TO!!!..tazko Vam opisem tu dokonalu chut,proste vyskusajte..:)

do muky si nakrajame maslo..

a nozom jemne zapracujeme..

pridame aj ostatne prisady..

a miesime az kym sa nam vsetky nespoja,...vytvorime bochnicek, zabalime ho do folie,a supneme na pol hodinku odpocivat do chladnicky..

zatial sa pokusime ocistit tekvicu..ide to neeeeeeskutocne tazko:(..ak niekto viete,ci sa na Slovensku predava uz hotove tekvicove pyre,prosim informujte ma:)

uz ocistenu(co mi trvalo asi pol hodiny),nakrajame na kocky..zalejeme 100 ml vody,a prikryte dusime cca 10 minut,potom odkryjeme,a este nechame dodusit upne do makka..ak nam v hrnci zostala nejaka voda,tak ju zlejeme..

formu si vymazeme maslom,a vysypeme mukou..

a vystelieme cestickom..ktore sa mne samozrejme vyvalkat nedalo(verim,ze vy budete sikovnejsie:) )tak som ho tam len tak nacapkala..

trochu cesticka si odlozime bokom,a vykrajujeme rozne tvary,ktore nam budu kolacik zdobit..na cesto si polozime papier na pecenie,zasypeme strukovinami,a aj spolu s ozdobkami potretymi zltkom ,dame predpiect na 12 minut do rury vyhriatej na 200 C..

zatial si mozme vymiesat zvysne bielka s jednym vajickom a hnedym cukrom..

do peny,.....a potom pridame vsetky ostatne prisady...

a este preslahame..

tekvicu si vidlickou roztlacime na pyre..

a naplnime nim predpecene cesto..

a zalejeme smotanovou polevou..teplotu v trube znizime na 170 C,a kolacik pecieme este cca 1 hodinu..ozdobky uz nepecieme,tym stacilo tych 12 minut:)

upecene dozdobime..

a konecne sa mozme pustit do vytuzenej degustacie..najlepsie chuti trosku odstaty.. DOBRU CHUT!!!