POTŘEBNÉ PŘÍSADY
pre 2 osoby: 1 kuracie prsia cca. 300 g, bez tuku a kože, 1 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL hustého rajčin.pretlaku, 1 rajčina cca. 200g, 125g neuvarenej dlhozr.ryže, 2 mrkvy, 10ks olív, 250 ml kurac.vývaru, 100g mrazeného hrášku, 1/2 červ.papriky nakrájanej na rezance. Na posypanie: 3 PL parmezánu
POSTUP PŘÍPRAVY
Mäso rozdelíme na 2-3 rovnaké kusy a v rozpálenom oleji dozlatova rýchlo opražíme. Osolíme, okoreníme, vyberieme z panvice a odložíme bokom.
Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na oleji do sklovita, pridáme rajčinu, cesnak rajč.pretlak, hrášok olivy, mrkvu aj papriku nakrájanú na rezance. Následne vmiešame neuverenú ryžu, podlejeme vývarom a vložíme opražené kuracie mäso. Prikryté dusíme 20min. - podľa potreby ryže.
Podávame posypané strúhaným syrom.