POTŘEBNÉ PŘÍSADY
rozpis na 50 ks cesto na kolieska 250 g hladkej múky 60 g masla 60 g Hery 80 g múčkového cukru 3 žĺtky sneh 3 bielky 200 g cukru krupice 200 g mletých orieškov na ozdobu vlašské orechy
POSTUP PŘÍPRAVY
KOLIESKA
1. Zmiešajte všetky suroviny a vytvorte hladké cesto. Nechajte 2 hodiny odležať v chladničke.
2. Rozvaľkajte na plát a vykrajujte kolieska. Ukladajte na plech a vložte do predhriatej rúry.
3. Upečené kolieska nechajte vychladnúť. Medzitým si pripravte sneh.
 |
SNEH Z troch bielkov ušlahajte tuhý sneh. Zašlahajte do neho krupicový cukor a na záver vmiešajte mleté oriešky. GOMBÍKY 4. Snehovú hmotu nastriekajte na vychladnuté kolieska a navrch položte kúsok vlašského orechu. 5.Dajte pozvolna piecť - skôr sušiť. P.S. Pri príprave snehu môžete využiť i múčkový cukor, ktorý sa ľahšie rozpúšťa do estra tuhého snehu. To, že je sneh hotový, poznáte podla toho, že sa na povrchu matne leskne a na šlahacej metle potom čo ju vyberiete zo snehu, zostáva pevná snehová špička. |