kolacik z padanych jablcok - potrebujete ocistenych 1kg



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 38dkg polohrubej muky, 11dkg praskoveho cukru, 19dkg margarinu, 3 zltky, trochu prasku do peciva, citronova kora (pouzivam tu zo sacka) JABLCKA: 1kg ocistenych jablk, dve hrste kryst cukru, skoricu, citron, sneh z bielkov POSYPEME sekanymi vlaskymi orechmi

POSTUP PŘÍPRAVY

vsetky suroviny na cesto zmiesime na doske, navrch dame jablckovu zmes a posypeme sekanymi orechmi, dame upiect

ocistime 1 kg jablk a nakrajame na kocky - male, velke, vsetko jedno...

v suchom hrnci si skaramelizujeme dve hrste kryst. cukru (mozte dat aj menej, ked su jablcka velmi sladke), ja som teraz mala este take kysle, nezrele, padavky, tak som osladila viac...

do zhnednuteho karamelu pridame jablcka, ono sa tam ten karamel trochu zrazi, pomiesajte, prikryte, jablka pustia stavu, karamel sa rozpusti, bude to ok a dusime do polomakka

medzitym si zmiesime cesto a plech vylozime alobalom - uprimne povedane, neviem preco, ale robia to uz generacie, tak ich slepo nasledujem...

prstami natlacime cesto do plechu tak, aby boli okraje trochu vyvysene (plnka potom nezatecie pod cesto)

udusene vychladnute jablcka ochutime skoricou a citronovou stavou a nakoniec opatrne primiesame sneh z bielkov

navrstvime na cesto, posypeme sekanymi vlasskymi orechmi a sup do rury - 180stupnov asi 30minut. Kontrolujem to tak, ze nadvihnem alobal, aby som videla, ci je uz cesto zlatozlte, vtedy je to ok. Niekedy sa zda, ze uz orechy horia, treba vybrat, ale cesto je biele, potom este chvilku pecte, pripadne dajte pecenie len odspodu

upeceneeeee, vonia tusim v celom dome.... hmmmmm Prvy riadok sa zle vybera, tiez si nadvihnem alobal, potom to ide lahsie. Alebo vezmite lyzicu a spapkajte okraje, tie su vraj pre gazdinky... DOBRU CHUT!!!