Slané posúchy - tak ako ich robila moja babka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

350 g polohr.múka, 1/2 kocky kvasníc, 50 ml olej, 2 dcl mlieka, 1 vajíčko, 1 ML soľ, 1 ML kr.cukor ..... masť alebo olej na vysmážanie

POSTUP PŘÍPRAVY

- pamatám si ako ich robievala babka - v tých širokých sukniach pri sporáku a na ten otlčený modrý hrniec na ktorom ich robila ... robila nám ich ku kyslej polievke , alebo len tak .. ... sú strašne dobré, rýchle a tak ako sme ich milovali my ako deti .... milujú ich aj tie moje bambuľky

- z cukru, mlieka a kvasníc si urobíme kvások a spracujeme s ostatnými surovinami ... dáme vykysnúť

- vykysnuté

- poriadne si podsypeme dosku / ja toto robím ako moja babka - na utierke:)))/ a cesto ešte premiesime - ručne a rozdelíme na 3 bochníčky .... Dodatok: - ak budete mať moc riedke cesto - stačí podsypať múku a premiesiť .. to cesto nesmie byť veľmi husté ... lebo posúšiky by neboli také krehučké/ - také aby sa s ním dalo pracovať

- valčekom rozvaľkáme na veľkosť panvice na ktorej to budeme vysmážať

- rozpálime masť alebo olej /na masti sú chutnejšie/ a pri strednej teplote ich upražíme .... posolíme priamo na tejto panvici to surové cesto - len tak soľou medzi prsty ... nikam neodbehovať ... lebo toto je upečené raz-dva

- a opečieme z druhej strany ... a tiež aj túto už opečenú stranu cesta zasa posolíme - priamo na panvici / totižto - keď to dosolíme dodatočne - už to nikdy nie je také ako by to malo byť /

- vyťahujeme a dáme odkvapať na papierový obrúsak - aby nám to stiahlo prebytočnú masnotu

- a máme hotovo ... u nás už každému vykrútilo nosy ... ja som ich robila .... ehmmm ku cesnakovej polievke ... lebo som zabudla kúpiť chlebík :))) sklerotička .. a tuším im to s tým viacej chutilo ako s tým osmaženým chlebíkom

.. a papáme .... a nemusíte sa báť, že to bude mastné, ťažké na trávenie alebo tak ... tým , že je to vysmážané ... to cesto je úúplne krehulinké a vobec nie mastné ..... aspoň u nás nikomu nikdy z toho zle nebolo