SLIVKOVÉ GULE z krupicového cesta s karamelovým maslom a makom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

5 dcl mlieka,10 dkg detskej krupice,30 dkg.polohr.múky,1 vajce,soľ,50 dkg sliviek(kompót),2 lyžice masla,práškový cukor,mak na posypanie(alebo orechy,strúhanka).

POSTUP PŘÍPRAVY

Z mlieka a krupice uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť.
Potom pridáme múku,vajce, štipku soli a vypracujeme cesto.Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 1/2 cm,pokrájame na štvorčeky a poukladáme slivky.Urobíme gule a varíme v slanej vode,kým nevyplávajú na povrch.
Na panvici skaramelizujeme 4 lyžice cukru,pridáme trošku vody,keď sa cukor rozpustí,tak pridáme maslo a týmto karamelovým maslom polejeme gule a posypeme pomletým makom,ktorý sme zmiešali s práškovým cukrom.

Z mlieka a krupice uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť. Kým chladne,tak si pomelieme mak,odkôstkujeme slivky alebo scedíme kompót a ešte stihneme vybehnúť s deťmi vonku.

Potom pridáme múku,vajce a štipku soli.

Vypracujeme cesto.

Presunieme na pomúčenú dosku.

takto spracujeme

rozvaľkáme na hrúbku asi 1/2 cm.

pokrájame na štvorčeky a poukladáme slivky

urobíme gule

Vložíme do osolenej vriacej vody a jemne zamiešame,varíme kým nevyplávajú na povrch

4 lyzice cukru dáme do panvice,skaramelizujeme do zlatohneda,potom pridáme trošku vody asi pol deci,to nám stvrdne,ale miešame ďalej kým sa nerozpustí

pridáme maslo,ktoré chvíťu prepražíme

Hotové gule polejeme karamelovým maslom a posypeme makom,do ktorého sme pridali práškový cukor. Dobrú chuť.