Polievka s mäsovými knedľami (Bulharsko)

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1, 5 l hovädzieho vývaru, 300 g mletého mäsa, 50 g mrkvy, 50 g ryže, 50 g zeleru, 50 g cibule, 50 g petržlenu, mleté čierne korenie, ocot, 250 g bieleho jogurtu, 2 vajcia, soľ, hladkú múku, čubricu (saturejka)

POSTUP PŘÍPRAVY

Prsia nakrájajte na malé kocky, pridajte šampiňóny a kukuricu. Potom zmiešajte vajcia so solamylom osoľte, okoreňte, pridajte nakrájané mäso a nechajte asi 2 hod. odstáť a potom ho vyberte. Rozpáľte olej a polievkovou lyžicou dávajte na olej rezne a opečte z oboch strán. Podávajte s hranolkami a zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť