Krémeš s orechovo-čoko kockami a posypom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

450-500g lístkové cesto, Krém: 1,3 l mlieka, 3 zlaté klasy, 5 vajec, 1 PL hl.múka-kopcová, 250g kr.cukor, 2 vanilkové cukre, 1PL pr.cukor, 2 šľahačky -33%, 2 stužovače, Ďalej: 3 PL kryš.cukor, 3-4 PL sekané orechy, Poleva: 130-140g horká čokoláda, 80g maslo + pr.cukor na posyp

POSTUP PŘÍPRAVY

- vždy som krémeše kupovala, lebo som myslela, že ak ho urobím, tak bude toho veľa a nezjedlo by sa to ........ až raz sme boli na návštveve u kamaráta a jeho mamina nám naservírovali práve tento .... no a najradšej by som sa prepadla od hanby pod čiernu africkú zem, ale moje malé tam vtedy zjedli takmer polovicu plechu - doslova a dopísmena samé .... Ale tetuša sa strašne smiala ( - ešte, že sa poznáme - a vie, že pečiem aj ja) a odpochodovali sme odtiaľ s receptom v ruke a dcéry s napráskanými bruškami .....

- lístkové cesto si rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme každú polku na veľkosť plechu - uložíme na obrátenú stranu plechu , popicháme vidličkou. ...........................- jedno budeme piecť samé a na druhé si ešte takto nasekáme orechy

- nasekanými orechami posypeme druhé cesto - popritláčame aby nám nevypadávali a posypeme ich ešte asi 3-4 PL kr.cukru ... takto pripravené to dáme piecť /ja som piekla v teplovzduške obe naraz caa 10 min pri 200 stupňoch/

- orechové cesto hneď po upečení pokrájame na štvorce - krájala som radielkom

- z mlieka, 5 žĺtkov, 250g kr.cukru,vanilky, hl.múky a zlatých klasov si uvaríme hustý puding

- z bielkov a pr.cukru vyšľaháme hustý sneh

- šikovno ho vymiešame s horúcim pudingom

- takto

- horúci nalejeme na to čisté lístkové cesto, necháme vychladnúť

- na vychladnutý puding natrieme vyšľahané šľahačky so stužovačom

- poukladáme štvorce

- rozpustíme čokoládu s maslom a popolievame zákusok a štetcom takto rozmetáme - vobec sa stým nemusíte nejak hrať - tie orechy to ani nedovolia a ide nám o tento strapatý efekt - len všade aby bolo trochu

- a hneď posypeme - husto práš.cukrom - dáme nachvíľku zachladiť - potom vytiahneme a nožíkom si naznačíme rezy štvorcov - hotovo - vložíme naspať do chladničky, aby to poriadne stuhlo

- a tu už tie moje osy čakajú ... stráááášne netrpezlivo kedy to konečne nakrájam ....

- a hotovka ... u nás sa momentálne konajú nájazdy okolo chladničky .. ktorá veľmi veľmi ťažko odoláva útokom :)