POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 60 dkg múky, 6 dkg kakaového prášku, 2 vajcia, 5 lyžíc mlieka, 5 lyžíc medu, 1 mokka lyžička sódy bykarbóny, 18 dkg práškového cukru, 15 dkg margarínu, pol balíčka prášku do pečiva
Krém : 5 lyžíc múky, 4 žĺtky, 7 dl mlieka, 1 vanílový cukor, 25 dkg margarínu, 25 dkg práškového cukru
Na ozdobu : 1 tablička čokoláday na varenie
POSTUP PŘÍPRAVY
Rúru predhrejeme na 150ºC . Margarín s múkou rozvaríme, pridáme vajcia, práškový cukor, vlažný med, mlieko, sódu bikarbónu, kakao a prášok do pešiva. Celé dobre vypracujeme a rozdelíme na 4 časti.
Kým pracujeme s jedným cestom, ostatné zakryjeme, aby nám nevysychali. Vo vyhriatej rúre na dobre vymazanej opačnej strane pekáča pečieme pláty po jednom, každý 10 minút.
Pripravíme krém. 5 lyžíc múky a 4 žĺtky vymiešame s troškou mlieka do hladka, pridáme ostatné mlieko a varíme, kým nezhustne.
Kým sa uvarený krém vychladí, margarín s práškovým a vanilkovým cukrom dobre vymiešame.
Dve krémové masy spojíme a pláty naplníme. Predtým ich ale potrieme vlažným mliekom. Navrch nastrúhame čokoládu, prípadne nasypeme tortové dražé. Na druhý deň nakrájeme na 3x3 cm kocky.
Čas prípravy : 40min
Čas pečenia : 4x10 min
Rozmery pekáča : 30x40