*♥*Kysnuté praclíky*♥*



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

600 g polohrubej múky, 250 ml mlieka, 1 vajíčko, 1 bielok, 30 g droždia, 1 čL cukru, 2 - 3 čL soli, 2 PL oleja,................................................................................................................................................... Na potretie : 1 žĺtok, 2 PL mlieka, 1/2 čL soli Na posypanie : rasca, sezam, ľan, hrubozrnná morská soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Praclíčky sú vynikajúce a dík za to patrí muculienke ID 47050 :)) ktorá recept uverejnila. Ja som ho vyskúšala a nafotila, síce som nedodržala presne jej recept, lebo ja som už raz taká... vždy niečo zmením, niekedy aj nechtiac :-) Teraz som však urobila zmeny zámerne. Nič to nemení však na muculienkinom autorstve. Ja ich budem robievať často. Chúďatká, nevydržali 24 hodín, sú fuč :-D

Kto chce, použije na prípravu cesta DP. Ja som tentokrát mala naponáhlo, takže som použila hnetač a misu s cestom som dala ku sporáku, aby som urýchlila kysnutie. Pripravíme kvások z vlažného mlieka, cukru a droždia. Vlejeme ho do misy s preosiatou múkou, vajcom a bielkom. Pridáme olej a vymiesime. (Ja som pridala ešte asi 0,5 dl vlažnej vody, lebo sa mi to ťažko miesilo ). Vymiesené dáme kysnúť.

Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, sformujeme do tvaru valca

a postupne odkrajujeme z neho primerane veľké kúsky,

ktoré potom zošúľame na dĺžku cca 20 - 25 cm.

Vyformujeme do tvaru praclíka

takto

otočíme ich opačne a kladieme na plech s PNP spojmi nadol.

Praclíčky potrieme žĺtkom, v ktorom sme rozmiešali 2 PL mlieka a 1/2 čL soli. Hneď ich posypeme soľou a semienkami.

Necháme ešte kysnúť 20 - 25 minút. Zatiaľ si vyhrejeme rúru na 175 °C a nakysnuté praclíčky pečieme dočervena. Tieto sú rascové...

Bolo ich na dva plechy. Tieto sú sezamové a ľanové...

Piekla som ich súčasne na dvoch úrovniach. Uprostred pečenia som plechy vymenila. Boli hotové raz dva. Stačilo im 10 minút (horný a dolný ohrev + ventilátor).

Jedli sme ich so zeleninovým šalátom. Božské...muculienka :))