Guláš
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
olej * cibule * bravčové pliecko * gulášové korenie * bujóny * zemiaky * paradajky * zelené papriky * zelenina (mrkva, petržlen, zeler) * vegeta * majoránka _____ Halušky: hrubá múka * soľ * vajce * voda
POSTUP PŘÍPRAVY
...
 |
na oleji orestujeme nakrájané cibule |
 |
pridáme mäso nakrájané na kocky a na malom plameni necháme opekať, kým pustí šťavu |
 |
asi takto |
 |
pridáme gulášové korenie |
 |
podlejeme vodou |
 |
šupneme ešte bujón (použila som silný hovädzí) a dusíme do polomäkka |
 |
nakrájame si zemiaky |
 |
zeleninu som nakrájala takto, ale kľudne môže na iné tvary |
 |
a ešte papriky na prúžky a paradajky na mesiačiky (predtým zaparené vriacou vodou a olúpané) |
 |
k polomäkkému mäsu pridáme zemiaky |
 |
zeleninu |
 |
paradajky a papriky |
 |
dolejeme vodou a pridala som aj vňať zo zeleru |
 |
zvyšné gulášové korenie (použila som tým pádom celý sáčok) a na toto množstvo som pridala ešte jednu kocku bujónu |
 |
majoránku a varíme do mäkka, po odstavení pridáme ešte druhú várku majoránky a guláš je hotový |
 |
hodia sa k nemu aj halušky pripravené z múky, vajíčka, soli a vody ktoré hádžeme do vriacej vody |
