Zákusok z Loviec (žerbo rezy)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g polohrubej múky, 1 palamarín, 1 vajce, 1PL cukru, 20g čerstvých kvasníc, 200ml mlieka (1 kyslá smotana), štipka soli, džem, orechy, čokoláda na varenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Je sympaticky jednoduchý a veľmi dobrý !!!
postup som dostala takýto strohý: že suroviny dobre zmiešať, rozdeliť na tri časti, rozvaľkať, na plechu potrieť dobrým lekvárom, posypať mletými orechami s cukrom, cestá popritláčať, nechať podkysnúť, popichať vidličkou upiecť do ružova v predhriatej rúre a dať polevu podľa chuti a nálady........takže som si tento postup dala pred seba a nachystala som múku, nastrúhala palmarín....pridala vajíčko, soľ....
rozmiešané kvasnice s mliekom a cukrom a chvíľku napučané...
zmiesila som cesto a rozdelila na tri časti....
prvé cesto potrieť džemom alebo lekvárom, chcela som dať slivkový, ale mám taký fajný domáci a je tak hustý, že sa nedá natierať, takže je len do buchiet či pirohov.....čím lepší a výraznejší použijete, tým bude koláčik lepší....a potrebujete ho celkom dosť...možno aj celý sedemdecový pohár....
na rozotretý džem dáme mleté orechy zmiešané s cukrom....miera sa neuvádza, takže koľko dáte je zas len na vás....
na to prvé potreté cesto prenesite druhé rozvaľkané cesto a postup s džemom a orechami zopakujete...tu na obrázku je už potreté a posypané aj druhé cesto....
cesto sa vám lepšie bude prenášať takto 1.
2.
3.
4.
5. prenesieme na plech do stredu a nezabudnite kde je širšia a kde dlhšia strana cesta:o)
a rozložíme
ták.....rukou popritláčame a necháme chvíľu, kým sa rúra rozohreje, podkysnúť....
toto je vrchný plát, takže sú už všetky na sebe a pred pečením ich popicháme vidličkou
piekol sa na 180°C v teplovzduške asi 25-30 minút
koláčik stačí len pocukrovať, ale môžte dať polevu ako píšu v recepte: podľa vlastného vkusu, chuti a nálady:o) viem si ho predstaviť aj s makom miesto orechov......takže dobrú chuť!