POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 310 g másla, 310 g práškového cukru, 310 g vlašských ořechů, 75 g hladké mouky, 75 g hrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, 7 bílků Poleva: 7 žloutků, 280 g práškového cukru, 1 lžíce rumu (nemusí být)
POSTUP PŘÍPRAVY
Máslo vymícháme s polovinou cukru, přidáme vanil.cukr a citronovou kůru. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme do něho druhou polovinu cukru. Vlašské ořechy pomeleme, přidáme k máslové mase a postupně zlehka zapracujeme sníh a mouku. Těsto vylejeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme v předehřáté troubě dorůžova (cca 20 - 25 min.).
Žloutky spojíme s cukrem a rumem (nešleháme, jen asi 30 sec. mícháme). Polevu vylejeme na horké upečené těsto a rychle dohladka rozetřeme. Po vychladnutí koláč nakrájíme na cca 6 cm dlouhé tyčinky.