POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vajcia, 130g masla, 250g prášk. cukru, 1 vanilkový cukor, 250g polohr. múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 100ml mlieka, 2 pl kakaa, 2 broskyne z konzervy, prášk. cukor na posypanie, tuk a hrubá múka na posypanie formy na pečenie
POSTUP PŘÍPRAVY
1./ Do masla postupne zapracujeme práškový a vanilkový cukor, nakoniec pridáme žĺtka. K zmesi pridávame striedavo po lyžiciach múku premiešanú s práškom do pečiva a mlieko. Nakoniec primiešame sneh z bielkov. Broskyne nakrájame na kocky a pridáme do cesta. Časť cesta odoberieme a zafarbíme kakaom.
2./ Bábovkovú formu vymastíme tukom, vysypeme hrubou múkou a naplníme striedavo svetlým a tmavým cestom. Pečieme pri 170°C približne 45 minút.
3./ Po čiastočnom vychladnutí bábovku z formy vyklopíme. Vychladnutú posypeme práškový cukrom a nakrájame.