Ježe

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 6 vajec...25 dkg práškového cukru....5 dkg mletých orechov..... 30 dkg hrubej múky....1/2 prášku do pečiva.....10 dkg kryštálového cukru a 2 dcl vody - uvaríme karamel POLEVA: 1/2 kg kryštálového cukru.....2 smetoly....3 PL kakaa a zaliať 1 cm vody

POSTUP PŘÍPRAVY

Z 10 dkg kryštálového cukru a z 2 dcl vody uvarime karamel a necháme ho vychladnúť. Práškový cukor a 6 žltok vymiešame, postupne pridáme orechy, múku s práškom do pečiva, vychladnutý karamel a pridáme sneh zo 6 bielkov. dáme upiecť.
Suroviny na polevu dáme do hrnca a všetko spolu uvaríme. Môžeme pridať 0,5 dcl rumu.
Upečený koláč pokrájame a namáčame v poleve a obaľujeme v kokoske.