Ríbezľový koláč so snehom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 4 žĺtky * 10 dkg práškového cukru * 15 dkg masla * 27 dkg múky – ½ hrubej múky a ½ polohrubej múky * 1 prášok do pečiva * 1,5 dcl mlieka * SNEH: 4 bielky + 20 dkg kryštálového cukru RÍBEZĽOVÁ OMAJDA: ríbezle + vanilkový cukor + práškový cukor podľa chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

Kuk nižšie:

1. Moja šikovná asistentka Laurinka mi pomohla očistiť všetky ríbezle do koláčika. Mala to za jednotku s hviezdičkou, je to veľká šikuľka.

2. Ríbezle opláchnite, a nechajte na site poriadne stiecť.

3. Žĺtka oddeľte od bielkov,

4. a do žĺtkov pridajte práškový cukor,

5. maslo,

6. a poriadne vyšľahajte do peny.

7. Potom pridajte polohrubú múku,

8. hrubú múku,

9. a mlieko. Opäť dobre vyšľahajte.

10. Primiešajte pol prášku do pečiva. Plech alebo inú formu vymažte maslom, posypte hrubou múkou,

10. cesto rozotrite na plech,

11. a poukladajte ríbezle. Takto pripravený koláč dajte piecť na 180 stupňov, takých 30 minút.

12. Pokiaľ sa koláč pečie, do bielkov pridajte cukor a vyšľahajte elektrickým šľahačom do hustej peny.

13. Skoroupečený koláč vytiahnite z rúry,

14. nalejte naň sneh z bielkov, rozotrite a dajte na pár minút dopiecť. Dávajte pozor, mne sa sneh trocha pripiekol, spálenie snehu je niekedy rýchlejšie ako smrť :-)))

15. A takto to vyzeralo, keď som dlhšie telefonovala. Babička Terezička, si na VINE!!!!!!!!!!!!!!!!!!

16. Čo už, keď už, musíme to nejako napraviť. AK Vám ostali ríbezle, pridajte do nich vanilkový cukor, práškový cukor, jemne roztlačte vidličkou a hovorí sa tomu ríbezľová omáčka :-))))

17. Na tanieri sa pripálený sniežik úplne pod ríbezľovou omáčkou stratil a nikto si nič nevšimol :-))) Ani ocko. Každopádne túto ríbezľovú omáčku odporúčam v každom prípade, koláč bol omnoho šťavňatejší, kyslejší a tým pádom aj sviežejší. Dobrú chuť!