Bruschetta s paradajkami a cuketou
![](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/10/090720/23/j16299.jpg)
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cca 250 g cukety, 4 paradajky, 1 strúčik cesnaku, cibuľa, olivový olej,soľ, sušená bazalka, čerstvá bazalka, mozzarella, pečivo
POSTUP PŘÍPRAVY
***
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44397.jpg) |
Cuketu umyjeme, prerežeme na polovicu, vydlabeme vnútrajšok s jadierkami |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44398.jpg) |
nakrájame na kocky, |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44399.jpg) |
paradajky navrchu narežeme do kríža |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44400.jpg) |
a ponoríme do vriacej vody, vypneme, necháme ich tam aspoň 1 min., vyberieme, po chvíľke ošúpeme a necháme ich vychladnúť. |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44401.jpg) |
Na panvicu dáme asi 3 polievkové lyžice olivového oleja, nadrobno nakrájanú cibuľu, orestujeme, |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44402.jpg) |
pridáme cuketu a na plátky nakrájaný cesnak, trošku osolíme, orestujeme, podlejeme troškou vody |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44403.jpg) |
a udusíme do polomäkka (cuketa by ale nemala byť úplne mäkká), |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44404.jpg) |
Paradajky nakrájame na menšie kúsky, preložíme do misky, |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44405.jpg) |
pridáme opraženú cuketu /celý obsah panvice/ |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44406.jpg) |
pridáme sušenú bazalku /alebo pizza korenie, oregano, korenie si pridajte podľa chuti/, premiešame a necháme postáť aspoň hodinku, aby sa spojili chute. |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/090720/23/k44407.jpg) |
V rúre, sendvičovači, alebo toastovači si zatiaľ opečieme pečivo (ja som naukladala kúsky toastového grahamového chlebíka na plech a opiekla v rúre), na horúce si môžete položiť plátok mozzarelly a hneď vrstvíme paradajkovo-cuketovú zmes, do ktorej si ešte natrhajte lístky čerstvej bazalky. |