Zeleninová polievka s bazalkovým pestom
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
POLIEVKA: maslo * cibula * mrkva * zeler * cuketa * zemiak *sol * cierne korenie *vyvar al.bujon
PESTO: 3 hrste bazalky * 1/2 lyzicky soli * 50 ml olivoveho oleja * 2 struciky cesnaku * 50 g piniovych al.slnecnicovych,al.tekvicovych semiacok * 4 lyzice struhaneho parmezanu * cierne korenie
POSTUP PŘÍPRAVY
Lahodna polievocka s uzasnym domacim pestom,ktore sa s kupovanym neda porovnat...ani nezbadate,a mate prazdny tanier:)
|
nakrajame si cibulu... |
|
aj ostatnu zeleninku..ja som davala vsetkeho tak od oka... |
|
na masle si oprazime cibulku... |
|
pridame aj ostatnu zeleninu,a chvilu podusime.. |
|
zelejeme vyvarom,alebo vodou s bujonom,a varime ,kym nie je zeleninka makka.. |
|
potom si zeleninu premiestnime do mixera,a mixujeme do hladka...ak mame tycovy mixer,tak sa samozrejme ziadnym presuvanim zeleniny neobtazujte:) |
|
kasicku zmiesame s vyvarom,kt.nam ostal v hrnci... |
|
....a dochutime solou,a korenim... |
|
vsetky suroviny na pesto si dame do mixera,alebo ak to chceme robit "origos",tak do maziara,a pekne rucne spracuvavame...vraj by sa parmezan mal do zmesy vmiesat az nakoniec,a nedavat do mixera.. |
|
a tu uz je hotove pesto...
DOBRU CHUT! |