Zeleninová polievka s bazalkovým pestom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

POLIEVKA: maslo * cibula * mrkva * zeler * cuketa * zemiak *sol * cierne korenie *vyvar al.bujon PESTO: 3 hrste bazalky * 1/2 lyzicky soli * 50 ml olivoveho oleja * 2 struciky cesnaku * 50 g piniovych al.slnecnicovych,al.tekvicovych semiacok * 4 lyzice struhaneho parmezanu * cierne korenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Lahodna polievocka s uzasnym domacim pestom,ktore sa s kupovanym neda porovnat...ani nezbadate,a mate prazdny tanier:)

nakrajame si cibulu...

aj ostatnu zeleninku..ja som davala vsetkeho tak od oka...

na masle si oprazime cibulku...

pridame aj ostatnu zeleninu,a chvilu podusime..

zelejeme vyvarom,alebo vodou s bujonom,a varime ,kym nie je zeleninka makka..

potom si zeleninu premiestnime do mixera,a mixujeme do hladka...ak mame tycovy mixer,tak sa samozrejme ziadnym presuvanim zeleniny neobtazujte:)

kasicku zmiesame s vyvarom,kt.nam ostal v hrnci...

....a dochutime solou,a korenim...

vsetky suroviny na pesto si dame do mixera,alebo ak to chceme robit "origos",tak do maziara,a pekne rucne spracuvavame...vraj by sa parmezan mal do zmesy vmiesat az nakoniec,a nedavat do mixera..

a tu uz je hotove pesto... DOBRU CHUT!