POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g polohrubej múky, 2 KL prášku do pečiva, pol KL (nie kopcovitej) sódy bikarbóny, 2 vajcia, 210g cukru, 1 vanilkový cukor, 120 ml oleja, čokoláda na varenie, mlieko, ananásový kompót, biely jogurt ( ja som použila Danone activiu), na toto množstvo múky stačí malý jogurt.
POSTUP PŘÍPRAVY
Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, a práškom do pečiva, sódou bikarbónou, pridáme jogurt ale nemiešame, do druhej nádoby si dáme 2 vajcia, olej, a asi deci aj pol mlieka a dobre rozmiešame. Rozmiešanú zmes pridáme k múke a jogurtu a dobre premiešame. Ak máme zmes hustú pridávame po troške mlieko, ale opatrne aby cesto nebolo príliš riedke, malo by mať asi takú konzistenciu ako tečúci med. Potom pridáme odkvapkaný a pokrájaný ananás a nakoniec čokoládu na varenie. Ja som nepoužila celú čokoládu, iba trištvrtiny no a pokrájala som ju na menšie kúsky a pridala do cesta. Ale kto chce mať viac čokoládové môže dať kľudne aj celú :-) Premiešame a naplníme tak do trištvrtiny papierových košíčkov, nie doplna. Z tejto dávky mi vyšlo 28 kusov mafín. Vyskúšala som už rôzne recepty na mafinky, ale toto sa mi zatiaľ najviac pozdávalo. Včera som namiesto ananásu použila jahody, a boli tiež dobré.