Karfiolová smotanová s hráškom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 karfiol, 2l vývaru, 200g hrášku, plátok slaninky alebo pár kvapiek olivového oleja, 2PL hladkej múky, 200ml sladkej smotany, muškátový oriešok mletý, petržlenová vňať, soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

:o)

karfiol rozoberieme na ružičky, o umývaní ani nehovorím:o)

do hrnca dáme kocku bujónu a zalejeme dvoma litrami vody, ja dávam zovretú z konvice, je to úspornejšie a voda fakticky hneď zovrie....

pridáme malý plátok slaniny, ale ak chcete zdravšiu variantu tento krôčik vynechajte a keď bude polievka hotová, pokvapkajte ju olivovým olejom

pridajte karfiol a mal by tam ísť aj čerstvý hrášok...varte asi 15minút

po uvarení povyberajte polovicu zeleniny, ak ste mali čerstvý hrášok tak aj z neho zopár vylovte...

ja som mala len konzervu, takže som polovicu rovno z konzervy odobrala na tanier k uvarenému karfiolu...

a polovicu čľupla do polievky

do smotany dajte hladkú múku, rozmiešajte a pridajte do polievočky

náhodné hrčky nevadia, lebo teraz polievku rozmixujeme na hladký krém a necháme prevrieť, posolíme a pridáme pol lyžičky mletého muškátového orieška

odložený karfiol rozoberte na menšie ružičky a vráťte zeleninku do polievky

podávajte ozdobenú petržlenom alebo inou vhodnou čerstvou bylinkou a ešte môžte posypať tvrdým syrom. Dobrú chuť!