Výborné penne s mladou cukinkou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 balíček cestovín penne * 3-4 menšie mladé cukinky * olivový olej * provensálske korenie * soľ * mleté čierne korenie * 3-4 rajčiny * tvrdý syr * bazalková pasta alebo čerstvé bylinky
POSTUP PŘÍPRAVY
Vynikajúúúúúúúúúci ľahký šalát na horúce dni odkukaný z časopisu.
|
1. Laurinka pomáhala mamičke nájsť nejaký ľahký recept na večeru v kartičkách Elle, niečo ľahké a výborné, čo sme ešte nejedli. Podarilo sa a výsledkom bol fakt vynikajúci šalát. |
|
2. Mladé cukinky nakrájajte aj so šupkou na kolieska, osoľte, okoreňte mletým korením a nechajte trocha vypotiť. |
|
3. Na panvici s trochou olivového oleja osmahnite z oboch strán kolieska cukiny, kľudne ich nechajte trocha pripiecť. |
|
4. Tak isto osmahnite aj rajčiny nakrájané na kolieska. |
|
5. Do uvarených scedených penne nalejte olivový olej - vôbec ním nešetrite, použila som aspoň 1 dcl extra panenského olivového oleja, |
|
6. zľahka primiešajte rajčiny, |
|
7. cukinky, |
|
8. na pásiky nakrájaný tvrdý syr (syru pridajte koľko chcete, s cukinou chutí naozaj výborne) |
|
9. pridajte jednu veľkú lyžicu bazalkového pesta - ak nemáte, pridajte čerstvú alebo sušenú bazalku, |
|
10. a na záver osoľte a okoreňte mletým čiernym korením. Zľahka premiešajte a výborný šalát je na svete! |
|
11. Posypte petržlenovou vňaťou. |