Fantastické syrové tyčinky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g polohrubej múky, 250g bravčovej masti, 200ml kyslej smotany, 200g tvrdého syra, 1 kocka droždia, 50ml mlieka, 1 ČL kryštálového cukru, 1 vajíčko, soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Recept som nedávno "odkukala" z TV Paprika a odvtedy sú tieto tyčinky naše obľúbené, robievam ich aj dvakrát za týždeň :-))) Vynikajúco chutia najmä s dobrým vínkom.
Ospravedlňujem sa za kvalitu fotiek, fotila som večer a tak to aj vyzerá... :-)

Potrebné suroviny

Vo vlažnom mlieku s troškou cukru rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások...asi takto. Zatiaľ si môžeme nastrúhať syr ( v originálnom recepte odporúčajú kombináciu 100g údeného a 100g eidamu...ja som mala doma iba goudu, tak som použila tú a myslím, že na chuti im to neubralo)

Všetky suroviny spracujeme na vláčne cesto a necháme asi polhodinku odpočívať v chladničke

Rozvaľkáme, potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme strúhaným syrom a krájame radielkom na tyčinky. Ja som niektoré posypala okrem syra aj troškou chilli, alebo pizzového korenia, keďže máme radi pikantnejšie.

Upečieme vo vyhriatej rúre dozlatista. Toľko mi ich vyšlo z jednej dávky a vydržali nám dva dni :-)

Vyskúšala som obmenu receptu - pridala som pretlačený cesnak, oregano, bazalku, toršku majoránky a korenie na pizzu.

Pagáčiky z toho istého cesta