Paradajkový krém s parmezánom
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
trocha masla, lyžica hladkej múky, pol cibule, 2 rajčiakove pretlaky, soľ, lyžička cukru, celé čierne korenie, bobkový list, šľahačková smotana, parmezán (ale môže byť aj iný tvrdý syr)
POSTUP PŘÍPRAVY
Z masla a hladkej múky pripravíme zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, popražíme a zalejeme vodou. Potom pridáme rajčiakové pretlaky, osolíme, osladíme, pridáme 2-3 zrnká čierneho korenia, bobkový list a spolu povaríme. Pred dovarením vlejeme do polievky 150ml šľahačkovej smotany. Hotovú polievku potom na tanieri ozdobíme postrúhaným parmezánom.