Znojemske bravcove



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

olej, 1 cibula, 3 struciky cesnaku, slanina, 500g bravcove platky (stehno, kare), kocka zeleninoveho alebo cireho bujonu, kysla smotana, 2 lyzice praskoveho cukru, zavarane uhorky, sol, korenie, mrazena zelenina

POSTUP PŘÍPRAVY

Postup vyzera zlozito, ale v skutocnosti je easy a hlavne chutny...

Pripravime si vsetky prisady

Masko si naklepeme, osolime, okorenime.

Na oleji oprazime na mesiaciky nakrajanu cibulku a slaninku nakrajanu na kocky.

Cesnak si nakrajame na platky a pridame do panvice. Sprudka oprazime.

Platky masa naukladame do panvice vedla seba.

Masko oprazime z oboch stran a premiesame s cibulkou a slaninkou.

Podlejeme mierne vodou a pod pokrievkou udusime do makka (okolo 40 minut).

Potom pridame 2 vacsie, na kocky nakrajane kysle uhorky a kocku bujonu. Vsetko premiesame a nechame bez pokrievky dusit 5- 10 minut. Kto ma chut, moze v tomto kroku pridat aj lubovolnu mrazenu zeleninu.

Kyslu smotanu si ohrejeme v mikrovlnke na 40 sekund, pridame k masku a premiesame. Smotanu ohrievame, aby sa nam nezrazila v omacke sokom z tepla.

Praskovy cukor nasucho roztopime v hrnci za staleho miesania.

karamelovu zmes zalejeme TEPLOU vodou (pol deci) a vlejeme do panvice. Premiesame. Omacku podla chuti dosolime, ci dokorenime.

No a potom uz len servirujeme...chutne je to s ryzou, zeleninovou ryzou aj s cestovinami, ci zemiakovou kasou a samozrejme uhorkou. DOBRU CHUT!