POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Plnka: 40 g cibule, 150 g šampiňonov, 3 vajíčka, olej, soľ, mleté čierne korenie Na cestíčko: 4 vajíčka, hladká múka, mlieko,soľ Na obaľovanie: múka,vajce,strúhanka Na vyprážanie: olej
POSTUP PŘÍPRAVY
Plnka: očistenú a pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme pokrájané šampiňony a spolu podusíme. Posolíme a okoreníme mčk. Do udusených šampiňonov pridáme rozšľahané vajíčka a urobíme hustú praženicu,ktorú necháme vychladnúť. Po vychladnutí náplň rozdelíme do upečených palaciniek a stočíme. Na koncoch môžeme uchytiť špajdlíkom.Naplnenú palacinku opatrne obalíme v múke,vajíčku a strúhanke. Vypražíme na rozohriatom oleji. Cestíčko: Mlieko,vajce, soľ a múku vymiešame na hladké cestíčko. Na rozohriatu panvicu dáme malé množstvo oleja. Nalejeme cesto,rovnomerne rozlejeme po celom dne a opečieme po obidvoch stranách.