POTŘEBNÉ PŘÍSADY
CESTO:4 vajcia, 180g kryštálového cukru, 3 lyžice silnej kávy, 180g hrubej múky, 1 kypriaci prášok. KRÉM:3dl mlieka, 1 žltok, 3 lyžice hrubej múky, 1 lyžica mletej kávy, 200g masla, 200g práškového cukru, 50g mletých orechov /na posypanie/
POSTUP PŘÍPRAVY
Žltky vymiešame s cukrom do peny, postupne pridáme horúcu kávu a všetko spolu vymiešame.Potom zapracujeme múku s kypriacim práškom a napokon sneh z bielkov.
Cesto upečieme na vymastenom a pomúčenom plechu. Vychladnuté cesto pozdlžne prekrojéme na polovicu. Jednu natrieme hrubou vrstvou krému a zykryjeme druhou polovicou. Vrch a boky natrieme zvyškom kremu a posypeme pomletými orechmi. Dáme do chladu odležat a pokrájame na rovnaké rezy.
KRÉM: V troche mlieka rozmiešame žltok a múku, vlejeme do zvyšku vriaceho mlieka a miešame,kým zmes nezhustne. Maslo vyšlaháme s cukrom a spojíme ho s vychladnutou kašou, do ktorej sme pridali kávu.