POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto č. 1: 5 vajíčok, 150 g kryš. cukru, 7 a pol lyžice vody, 250 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva Cesto č. 2: 5 vajíčok, 150 g kryš. cukru, 7 a pol lyžice vody, 250 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 1 a pol lyžice kakaa Krém na naplnenie torty č. 1: 2 šľahačky, 2 kakaové pudingy bez varenia, mandarínkový kompót. Krém na naplnenie torty č. 2: 250 ml šľahačky, 250 g mäkkého roztierateľného tvarohu, 40 g práškového cukru, 1 stužovač do šľahačky, čučoriedkový kompót. Krém na potretie torty: 125 g masla, 40 g práškového cukru, 1 lyžica kakaa. Hmota z cukríkov: cukríky, citrónová šťava, práškový cukor podľa potreby, maslo na vymastenie misky, kakao
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto: Vyšľaháme žĺtka s cukrom. Pridáme vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec primiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme na klasický veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri asi 200 °C. Každé cesto rozrežeme na polovicu.
Krém na naplnenie torty č. 1: Šľahačku nalejeme do vysokej nádoby a pridáme 2 pudingy bez varenia. Nádobu zatvoríme a hrkáme dovtedy kým krém nie je tuhý. Prvý korpus som natrela polovicou plnky a naplnila mandarínkami. Druhý je natretý plnkou z tvarohu a tretí znovu pudingovým krémom.
Krém na naplnenie torty č.2: Šľahačku vyšľaháme so stužovačom pridáme tvaroh a práškový cukor a všetko zmiešame.
Krém na potretie torty: Zmiešame zmäknuté maslo, cukor a kakao. Potrieme celú tortu.
Tortu som poťahovala hmotou z cukríkov a preto som nemohla tortu potrieť jedným z predchádzajúcich krémov. Hmota z cukríkov by sa roztiekla. Podklad pod cukríkovú hmotu musí tvoriť nejaký maslový krém.
Potretú tortu dáme do chladničky dobre vychladiť.
Hmota z cukríkov: Misku si vymastíme maslom. Do misky dáme cukríky, citrónovú šťavu a citrónovú arómu. Dáme do mikrovlnky na cca 40 sekúnd (treba to sledovať). Vyberieme a pridáme cukor. Miešame a pridávame cukor dovtedy kým nie je hmota ako tak pokope. Potom si ju vyklopíme na cukrom posypanú pracovnú dosku a rukami potretými olejom ešte miesime. Vyvaľkáme na potrebnú veľkosť a prenesieme na tortu. Ja som tentoraz farbila len kakaom.
Topánočky som robila podľa tohto návodu zo stránky dortomanie.cz - http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=165&t=292
 |
Polovica torty |
 |
Naplnené korpusy a orezaná torta |
 |
A hotovo |
 |
Ešte iný pohľad |