POTŘEBNÉ PŘÍSADY
250g hlivy ustricovej,olej,1 cibuľa,hladká múka,červená mletá paprika,1 kocka bujónu,2 stúčiky cesnaku,mleté čierne korenie,drvená rasca,majoránka,petržlenová vňať,soľ,dva zemiaky vačsie
POSTUP PŘÍPRAVY
Tento recept som skúsila a celkom som sa mu potešila,pretože rada varím zo zdravej hlivy,aj keď malý hríby ešte nepapá,vývar z hlivy áno a preto som pridala do toho zemiaky,kt.v pôvodnom recepte neboli aby
sa aj on napapal zemiakov,vody a chlebíka a nemusela mu robiť inú polievku.
Hlivu si nakrájame na kúsky,zalejeme vodou tak,aby bola ponorená,pridáme rascu a soľ a varíme(Ja som do toho dala variť spolu s hlivou aj tie zemiaky).Varíme 20-25min(podľa zemiakov).V hrnci si rozhohrejeme olej,opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu,pridáme múku a červenú papriku.Potom zalejeme asi litrom vody,pridáme bujón,čierne korenie a povaríme,aby bola polievka hladká.Pridáme hlivu(a zemiaky)aj s vývarom,pridáme majoránku,cesnak(roztlačený,nakrájaný ako chcete vy).Dochutíme a ozdobíme vňaťou a podávame s pečivom.Vraj "držkovky" sa dajú robiť aj s iných húb ale vždy je potrebné ich dobre prevariť.
Dobrú chuť:)