POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 sklenice kompotovaných višní | 250 g měkkého másla | 250 g moučkového cukru | 3 polévkové lžíce rumu | 4 ks vejce | 375 g hladké mouky | 1 ks prášek do pečiva | 1/2 lžičky skořice | tuk | strouhanka | balíček bílé nebo čokoládové polevy-záleží na vás
POSTUP PŘÍPRAVY
Tuk, cukr a rum utřeme do krému. Postupně všleháme vejce jedno po druhém. Smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici a to vše vmícháme do vaječné směsi. Polovinu těsta naplníme vymaštěnou a strouhankou vysypanou bábovkovou formu. Višně rozložíme na těsto a zalijeme je zbytkem odloženého těsta. Pečeme v mírné troubě. Potom vyjmeme a necháme asi 15 minut ve formě. Nakonec ji vyklopíme a dáme vychladnout. Polevu roztavíme v horké vodní lázni, potřeme jí rovnoměrně celou višňovou bábovku a necháme ztuhnout.