POTŘEBNÉ PŘÍSADY
zemiaky, malé cukety (ja som mala 2 ks asi 20 cm) alebo môžu byť namiesto nich aj olivy, 1 červená paprika, kyslá smotana alebo jogurt, citrónová šťava, voda, oregano, soľ, čierne korenie
POSTUP PŘÍPRAVY
Tento recept už mám nafotený v albume (http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=388484), ale nevyzerá tak dobre ako na tomto obrázku a pritom aj ten aj tento šalát je vynikajúci. Urobila som trošku zmenu a namiesto olív (nemala som) som použila cuketu.
Postup je nasledujúci:
Začneme cuketou umyjeme ich (ja som ich neošúpala), nakrájame na tenké kolieska (cca 3 mm), ochutíme – kto aké korenie má rád – ja som dala soľ, čierne korenie, poprášila oreganom, zázvorom, cesnakovým korením. Na panvicu si dáme trochu olivového oleja a opečieme ich z oboch strán –chvíľku to trvá, ja mám radšej keď majú tmavšiu farbu. Zemiaky si umyjeme, môžeme očistiť, ale nemusíme, nakrájame na kocky. Uvaríme ich v osolenej vode. Prípadne ak vystanú varené zemiaky z obeda môžu sa použiť aj tieto.
Keď sú cukety hotové vyberieme ich a do tej istej panvice dáme na slížiky nakrájanú papriku. Tiež ju do mäkka udusíme. Keď sú hotové vyberieme ich. Do panvice pridáme kyslú smotanu alebo jogurt, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme oregano, soľ, čierne korenie a trochu vody, spolu všetko povaríme. Pridáme zemiaky, cuketu, papriku a pomiešame. Je to výborné teplé aj studené, ako príloha k mäsku alebo len tak ...
Dobrú chuť.