POTŘEBNÉ PŘÍSADY
• 4 polévkové lžíce másla • 100g cukru krupice • 2 vejce • 1 hrnek mléka • 30g polohrubé mouky • ½ balíčku prášku do pečiva • 300g borůvek • Tuk (na vymaštění plechu) • Mouka (na vysypání plechu) • Cukr a vanilkový cukr (na posypání)
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Máslo šlehačem utřeme s cukrem a žloutky. Do utřené hmoty vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a podle potřeby zředíme mlékem.
2. Do připraveného těsta zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Připravené těsto rozestřeme do tukem vymaštěného a moukou vysypaného plechu s vyšším okrajem, poklademe borůvkami obalenými v mouce a zvolna upečeme v předehřáté troubě.
3. Upečenou bublaninu posypeme cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem a nakrájíme na dílk
Těsto nalejte na plech,nebo do bábovkové či věncové formy.