Uzlíčky s prekvapením

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

100 g hladkej múky,2 PL oleja, 6 PL vody,4 vajcia,120 g strúhaného syru,soľ,olej na vyprážanie

POSTUP PŘÍPRAVY

Z múky,štipky soli,vody a oleja vypracujeme mäkké,hladké cesto,rozdelíme ho na 4 rovnaké časti a vyvaľkáme na štvorcové pláty so stranou 12 cm.Postrúhaný syr si rozdelíme na 4 diely a na každý štvorec navŕšime 1 kôpku.V každej kôpke urobíme uprostred jamku a vyklepneme do nej po jednom surovom vajíčku.Osolíme vajíčko,rohy štvorcov dôkladne pospájame a stlačíme,aby sme utvorili uzlíčky.V hlbšom kastróle rozohrejeme olej a do horúceho postupne vkladáme uzlíčky jeden za druhým ,spojenou stranou dole.Vyprážame ich niekoľko minút ,potom ich obrátime a dopražíme z druhej strany do zlatista,vyberieme a necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.Podávame ich horúce.