POTŘEBNÉ PŘÍSADY
cesto 200 g tmavej čokolády 140g masla 210 g cukru 4 vajíčka 4 kopcovité polievkové lyžice polohrubej múky 4 pl kakaa pol prášku do pečiva 2 vanilkové cukry 4 pl pochútkovej smotany krém 6 dcl motany na šlahanie 33 % 250 dcl pochuťkovej smotany 2 balíčky stužovacu 2 balíčky zelatíny ovocie čo máte radi, ja som dala jedno balenie jahod a jedno balenie mixu z Tesca( ríbezle, černice maliny, jahody čerešne)
POSTUP PŘÍPRAVY
cesto: roztopíme si maslo a čokoládu, vyšlaháme vajíčka s cukrom + vanilkáč pridáme roztopenu zmes a po prešmiešaní pridáme muku s PPD, kakao a nakoniec pochuťkovu smotanu. pečieme na 180 stupnou cca 40 min. toto čokoládove cesto je vo vnutri ako nedopečene na foto to aj vidieť ale tak to má byť.
krém:
vyšlaháme si pochutkovu smotanu spolu zo šlahačkou a stužovačmi a dáme vyhcladnuť do chladničky .
ja som robila malu verziu upečene vychldnuté cesto som si prekrojila na dve polovice a spojila som ho 1/3 krému zvyšné 2/3 som natrela na vrch a dala do chladu odpočívať. jahodi som si rozkrájala na štvrtky a zmiešla s vanilkáčom lebo v tomto období ešte nemaji tu správnu chuť.
uvarite želatínu a kým chladne poukladate ovocie na koláčik najskôr som dala cerstvé jahody a na vrch mrazene ovocie a všetko poliala už skoro chladnou želatínou, ktorá na ovocí hned tuhne.
koláčik treba nechať stuhnuť.
 |
kaláčik som robila na dnešné manželove meniny takže nestihol uplne stuhnuť ale aj tak je to skvelá chuť čoko cesta s cerstvým ovocím a smotanou |