NAŠA FAZUĽOVO - ZELENINKOVÁ POLIEVKA



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g farebnej fazule, zeleninu (2-3 mrkvy, 1-2 petržleny, kúsok zeleru), 1 cibuľa, kúsok kože čo nám zostala zo slaninky, kúsok klobásky, cca 2-2,5l vody, vegeta, soľ, celé čierne korenie, cesnak, majoránka, na zásmažku : trochu oleja, hladkú múku a červenú papriku

POSTUP PŘÍPRAVY

V OBRÁZKOVOM POSTUPE....

kožu zo slaninky dáme do hrnca pridáme trošičku oleja a pokrájanú cibuľku na drobno a osmažíme....

pripravíme si očistenú nakrájanú zeleninu, kúsok klobásky a fazuľu....fazuľu je dobré si namočiť deň vopred večer ale ja som zabudla tak som ju namočila cca 2hod pred varením do vriacej vody....

k osmaženej cibuľke dáme pokrájanú zeleninku....a klobásku...ja som dala naozaj len kúsok aby nebola polievka príliš mastná a kvôli chuti stačí aj kúsok....

potom fazuľu....

zalejeme vodou...podľa toho koľko chceme polievky...ja som dala cca 2,5l....pridáme 3ČL vegety...trošku soli...5 guličiek celého korenia....

ja ešte dávam do polievky variť vňaťkové batôžky (pripravím si ich cez leto a dám do mrazáku) je tam vňaťka maggi, zeleru, petržlenová vňať zviazané niťkou....výborne to dochutí polievky dávam ich aj do zeleninových polievok....uvaríme d mäkka....

ke´d máme polievku uvarenú teda mäkkú zeleninu a fazuľu...pridáme 2-3 strúčiky cesnaku...

kým sa nám polievka varí pripravíme si červenú zásmažku...na troške oleja osmažíme červenú papriku a hladkú múku...chvíľku smažíme a odstavíme....

zásmažku dáme do polievky...dochutíme majoránkou...necháme zovrieť a odstavíme....máme hotovo....

na tanieri....prajem dobrúúúú chuť