Strúhaný tvarohovo kakaový koláč.



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 400G polohrub.múky, 250g masla/Rama margarin alebo Palmarin/, 150g práškového cukru, 1 žĺtko, pol prášku do pečiva, 1 vanilkový cukor, 3PL kakaa. PLNKA: 500g tvarohu /hrudkovitý/, 250g práš.cukor, 3 žĺtka, kôra z 1 citróna, 1 vanilkový cukor. 40-50g keksíkov /ja dávam Albert/ a 4 bielka .

POSTUP PŘÍPRAVY

Kuk obr.postup.

Pripravím si cesto, všetko zmiešam, maslo dám trocha roztopiť do mikrovlnky aby sa mi ľahšie miesilo.

Miesim a miesim až kým to nedám dokopy a cesto rozdelím na dve rovnaké časti. Dám ich zatiaľ do chladničky.

Meditím si pripravím plnku, zmiešma tvaroh z cukrom, so strúhanou kôrou, vanil.cukrom a žĺtkami. Ja som to zmixérovala.

Asi takto.

Na zahustenie plnky nastrúham pár keksíkov, dokopy asi 7 kusov.

Zo 4 bielkov vyšlahám penu a primiešam k tvarohovej zmesi.

Cesto vyberiem z chladničky a na pekáč alebo plech vytretý maslom začnem strúhať prvú polku cesta.

Ja som robila do dvoch menších pekáčikov, lebo na jedno si dám pre seba a môjho manžela jahôdky a deťom dávam len plnku, lebo tak im to chutí viac.

Natriem plnkou.

Na môj "súkromný" si dám jahôdky.

Na plnku strúham druhú polovicu cesta.

A šup do tepla. Ja som piekla skoro 40 minút na miernej teplote tak 170C, asi v polke pečenia som zvýšila na 200 C, aby nezhorel vrch. To strúhané cesto sa krásne spojí a je také chrumkavejšie. Na záver posypem práškovým cukrom.