POTŘEBNÉ PŘÍSADY
na cca 14 ks - na cesto: 250g polohrubej múky, 125ml mlieka 50g hery, 40g cukru, 1/2 balíka van. cukru, 1 žĺtok, 15g droždia, štipka soli .........plnka: 1 balenie škoricového cukru, trocha roztopeného masla,alebo hery a sneh z bielka čo nám zostalo...............na potretie vajíčko.......mandle
POSTUP PŘÍPRAVY
urobíme si kysnuté cesto: 1. v troche mlieka s cukrom nadrobíme droždie a necháme vykysnúť,
2. do múky pridáme cukor, van. cukor, štipku soli,
3. k roztopenej here prilejeme zvyšok mlieka a žĺtok- premiešame a vylejeme k múke,
4. pridáme aj kvások,
5. premiesime a necháme kysnúť
6. nakysnuté cesto si rozváľkame, posypeme škor. cukrom, polejeme roztop. maslom a navrch natrieme sneh z bielka ( môže byť aj z dvoch vajec a žĺtko si necháme na potieranie ),
7. zavinieme a krájame, tak aby nám vznikli slimáčiky- osie hniezda
8. potrieme vajíčkom a posypeme plátkami mandlí
9. upečieme...
 |
môžme posypať prákovým cukrom |