Zapekaná brokolica s tofu
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
brokolica-cca 500 g,
1 balicek tofu-neudený,
3-4 strúčiky cesnaku,
4 vlašské orechy,
sójová omáčka,
1 vajíčko,
sójové mlieko,
olej, strúhanka, soľ
POSTUP PŘÍPRAVY
Brokolicu si rozdelime na ružičky, umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Tofu si nakrájame na kocky, osolíme a opečieme dozlatista na oleji. Pridáme pretlačený cesnak a odstavíme. Po odstavení pridáme 1-2 lyžičky sójovej omáčky. Vlašské orechy si nadrobno nakrájame. Do vymastenej a struhankou vytretej zapekacej misy dáme uvarenú brokolicu, syr tofu a nakrájané vlašské orechy. Uvaríme si sojové mlieko a roztrepeme v ňom vajíčko. Zalejeme brokolicu a dáme piecť pri 180 - 200 st., kým sa nám nespraví vajíčko.
Toto jedlo je vhodné pre alergikov na kravské mlieko/čo je náš prípad, a mojej malej to veľmi chutilo/. Vyskúšajte...
Prajem dobrú chuť.