POTŘEBNÉ PŘÍSADY
750 g bravčového stehna, 3 vajcia, soľ, strúhanka, olej na vyprážanie Šťava: 200 ml vody, po 1 lyžici horčice, kečupu, masla, oleja, po 1 lyžičke vegety a mletého č. korenia.
POSTUP PŘÍPRAVY
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme, obalíme v strúhanke a ešte raz vyklepeme. Vajíčka rozšľaháme, mierne osolíme. Rezne postupne namáčame vo vajíčkach a z oboch strán vypražíme. Pripravíme šťavu: Do horúcej vody pridáme všetky suroviny a príchute a dôkladne ich zmiešame.
Vypražené rezne našikmo poukladáme do pekáča, zalejeme pripravenou šťavou a pekáč zakryjeme alobalom. Pečieme asi pol hodiny. Vhodnou prílohou je zemiaková kaša alebo dusená ryža.