POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 5 vajec, 300 g práškového cukru, 100 g mletých orechov, 10 lyžíc silnej kávy, 100 g hladkej múky, 100 g hrubej múky, 1 prášok do pečiva a tuk a múka na vymastenie plechu Plnka: 3 vajcia, 110 g práškového cukru, 1 lyžica kakaa, 250 g masla, lekvár a šľahačka na ozdobenie
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto: žĺtky dobre napeníme s cukrom, pridáme orechy, múku zmiešanú s práškom do pečiva a 10 lyžíc kávy. Dobre premiešame a potom zľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto roztrieme na veľký plech a upečieme v predhriatej rúre na 180 °C. Vychladnuté cesto rozkrojíme na 3 rovnaké diely.
Plnka: vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia. Vychladnutú plnku pridávame do napeneného masla.
Spodný plát potom natrieme nejakým kyslejším lekvárom. Položíme druhý plát a natrieme plnkou (ja som na plnku poukladala aj pokrájaný banán). Prikryjeme tretím plátom a celé rezy natrieme po všetkých stranách zvyšnou plnkou. Zdobíme podľa chuti, napríklad šľahačkou. Príjemné mlsanie :)