Koláč s orechovou polevou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

***Základné cesto***200g hl.múky, 110g masla, 50g cukru, 2-3 PL vody***Náplň***200-250g vlašských orechov, 200g medu, 4 vajcia, 60g kr.cukru, 30g rozpusteného masla***Poleva***150g vlašských orechov (polky), 100g hnedého cukru, 45g masla, 3-4 PL medu

POSTUP PŘÍPRAVY

***moja forma na obrázku má priemer asi 30cm***

vymiesime cesto z uvedených prísad, ak sa nedá dobre spojiť, tak ako v mojom prípade, pridajte ešte jednu lyžicu vody

vyvaľkáme na veľkosť formy

hotovo, formu treba vymastiť a cesto popichať vidličkou a dať na 10-15 minút predpiecť

predpečieme len tak aby ostalo biele a na obrázku vidíte, že sa trošku zbehne

kým sa cesto predpečie, môžme si vyšľahať vajcia s cukrom

do vyšľahnaých vajec pridáme med a rozpustené maslo a nakoniec na hrubo podrvené alebo posekané orechy

orechy posekáme buď nožom, alebo ich podrvíme valčekom, poprípade tĺčikom a masu poriadne zamiešame

vylejeme na predpečené cesto a dáme piecť na 40 minút na 170 °C

medzitým si pripravíme polevu, maslo s cukrom a medom dáme rozpustiť za stáleho miešania

až kým sa cukor celkom nerozpustí (originál cukor je písaný trstinový, ale ten je pre mňa drahý, tak som dala hnedý a je fajn a určite môže byť aj obyčajný biely, ten skaramelizuje predsa tiež)

odstavíme a primiešame polky orechov

na upečený koláč natrieme polevu

takto...a dáme ešte na 10 minút do hneda zapiecť

po vychladnutí krájame ostrým najlepšie zúbkovým nožom

stačí kúsok ...ja sladký a sýty...no a kto zbožňuje karamel a orechy, ten si pochutí...dlho som ho mala v pláne urobiť a veru nesklamal...je výborný....dobrú chuť!