Husacia polievka s pečeňovými haluškami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

husací chrbát * zelenina (mrkva, zeler, petržlen, kaleráb) * vegeta _____ Pečeňové halušky: 500 g pečeň * 2 vajíčka * cesnak * soľ * majoránka * petržlenová vňať * mleté čierne korenie * strúhanka

POSTUP PŘÍPRAVY

v postupe

husací chrbát a zeleninu dáme variť do vody, ochutíme vegetou

Medzitým ako sa polievka varí pustíme sa do pečeňových halušiek: pečeň očistíme (nežiadúce časti orežeme), pridáme k nej vajíčka, cesnak, soľ (cesnakovú astu), majoránku, mleté čierne korenie a vňať

rozmixujeme ponorným mixérom - alebo pečeň zomelieme a následne pridáme vajíčka a koreniny

zahustíme strúhankou

aby vznikla asi takáto zmes

cez haluškár hádžeme halušky do vriacej osolenej vody a povaríme 4 minútky, scedíme

ja som ešte husičku orezala od masti a vyškvarila na tuk

husací tuk :))