Mozzarellove tycinky a Marinara omacka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Mazzarella * struhanka * struhany parmezan *sol * vajcia * olej na vysmazanie * MARINARA SAUCE : olivovy olej * 2 male na jemno nakrajane cibule * 2 na jemno nakrajane cesnaky * 2 mrkvy na jemno postruhane * konzerva paradajkoveho pretlaku * 2 bobkove listy * sol * cierne korenie * cestoviny

POSTUP PŘÍPRAVY

Mozme podavat samostatne ako chutovku a omacku ako dip. Pre hladnych je vyborna aj s cestovinami.

nastruhame si parmezan

zmiesame so struhankou 1: 1, trosku posolime

rozhabarkujeme vajcia

Mozzarellu nakrajame na asi 1 cm hrube palicky

obalime vo vajci a struhanke zmiesanej s parmezanom. Postup opakujeme 2 x.

prikryjeme foliou a dame zmrazit do mraznicky na minimalne 2 hodiny.

zatial si pripravime omacku : Na rozpalenom olivovom oleji do sklovita orestujeme cibulu a cesnak,

pridame nastruhanu mrkvu

osolime, okorenime a restujeme asi 10 minut

pridame konzervu paradajkoveho pretlaku, rozriedime vodou

pridame bobkovy list

a pod pokrievku dusime na miernom ohni asi hodinku ( do zhustnutia omacky )

vysledkom je VEEELMI chutna omacka

zmrazene Mozzarellove tycinky velmi rychlo osmazime asi 1 minutu z kazdej strany ( nevysmazame dlho, lebo syr by sa zacal topit , ten ma ostat pevny ) a podaveme s teplou Marinara omackou do ktorej tycinky namacame. Ja som pripravila aj cestoviny, v tomto pripade mozzarellu mozme nakrajat na kocky.