Pórková polievka s haluštičkami.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

menšia cibuľa, mrkva, 2 zemiaky, 1 menší pór, trošku oleja, vegeta. Osobne zásadne nepoužívam bujóny, ale do tejto polievky sa môže pridať jeden zeleninový. Na haluštičky: 1PL masla, 1vajce, 3PL hladkej múky, štipka vegety.

POSTUP PŘÍPRAVY

Na oleji opražíme cibuľku, pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu. Krátko podusíme, mrkva pekne pustí farbu, potom zalejeme vodou. Pridáme na kolieska narezaný pór a zemiačky nakrájané na malé kocky. Osolíme, resp. ochutíme vegetou a povaríme 15minút. Pridáme haluštičky, ktoré pripravíme nasledovne: všetky suroviny spolu zmiešame. Cesto musí byť vláčne, ak je husté, pridáme trošku vody, ak riedke pridáme múku. Malou lyžičkou formujeme haluštičky, hneď vkladáme do polievky. Povaríme ešte 5-7minút a odstavíme. Môžeme pridať nasekanú petržlenovú vňať alebo rezanec.