POTŘEBNÉ PŘÍSADY
350g polohrubej múky nasrúhaná kôra s 1 citrona 1 Kypriaci prášok do pečiva 250ml mlieka 2 PL rumu 140g zmäknutého masla 220g práškového cukru 1 vanilkový cukor 4 žltky 4 bielka 1 PL kakaa 2 PL mlieka
POSTUP PŘÍPRAVY
Veľkú formu na bábovku,vytrieme tuhým tukom a vysypeme múkou alebo strúhankou a predhrejeme rúru.
V miske zmiešame múku,kôru z citrona a kypriaci prášok,do mlieka pridáme rum a odložíme.
Maslo,práš.cukor a van.cukor vymiešame šlahačom ,do vymiešaného masla po jednom vmiešavame žltky-každý asi 30sekund,ked pridáme posledny miešame ešte asi 10 min.
Za stáleho šlahania na najnižšom stupni šlahača pridáme pomaly polovičku mlieka a polovičku múky,po chvíli pridáme zvyšné mlieko a múku.
Z bielkou vyšlaháme sneh a zlahka vmiešame do cesta,asi trištvrte cesta vylejeme do formy,do zvyšného cesta vmiešame kakao a 2PL mlieka.
Vylejeme na svetlé cesto a uhladíme.
Pečieme pri teplote 190C-50-60min.
 |
-šlaháme |
 |
pridáme bielka a pomaly zamiešame |
 |
prichystané piecť |
 |
a už máme upečené |
 |
a hotova.......môžme papkať |