Ryza s hubami

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300 g dlhozrnej ryze, asi 300 ml zeleninoveho vyvaru, 500 g pokrajanych hub, 1 cibula, jemne pokrajana, 1 bobkovy list, 200 g masla, jarna cibulka, sol, korenie, syr na posypanie

POSTUP PŘÍPRAVY

Ryzu preplachneme v studenej vode, nechame odkvapkat. V kastroliku rozohrejem polovicku masla, pridame cibulku, smazime, aby zosklovatela a potom prisypeme ryzu a dokladne premiesame. Zalejeme horucim vyvarom tak, aby bol 1 cm nad ryzou, osolime a pod pokrievkou podusime pokym ryza nezmekne. Asi 20 minut to trva. Dovtedy na druhej casti masla osmazime pokrajanu jarnu cibulku, pridame huby, osolime a pod pokrievkou podusime asi tak dlho ako ryzu, obcas premiesame, aby sa nam huby nepripalili, ak je treba, podlejeme. Uvarenu ryzu vsypeme do misy, v ktorej budeme toto jedlo podavat, premiesame vidlickou, pridame udusene huby s cibulkou, ochutname, ak je treba, dosolime , posypeme petrzlenovou vnatou a struhanym syrom.