Kokosová bábovka
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
- 250 g polohrubej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 4 vajcia
- 140 g rastlinného tuku
- 125 ml mlieka
- 100 g strúhaného kokosu – môže byť aj 150 g
- ½ balíčka prášku do pečiva
- Tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie formy
POSTUP PŘÍPRAVY
Žĺtky s cukrom a maslom vyšľaháme, pomaly primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Prilejeme mlieko, vsypeme kokos a poriadne premiešame. Na záver vmiešame sneh z bielkov.
Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme múkou. Do formy vylejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút.