Kokosová bábovka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

- 250 g polohrubej múky - 200 g kryštálového cukru - 4 vajcia - 140 g rastlinného tuku - 125 ml mlieka - 100 g strúhaného kokosu – môže byť aj 150 g - ½ balíčka prášku do pečiva - Tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie formy

POSTUP PŘÍPRAVY

Žĺtky s cukrom a maslom vyšľaháme, pomaly primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Prilejeme mlieko, vsypeme kokos a poriadne premiešame. Na záver vmiešame sneh z bielkov.
Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme múkou. Do formy vylejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút.