Brokolicový prívarok



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

brokolica(500g), 1 malá cibuľa, 2-3PL hl.múky, muškátový oriešok, soľ, olej-príloha zemiaky

POSTUP PŘÍPRAVY

Brokolicu umyjeme a uvaríme, scedíme a potom nakrájame na kúsky, vývar si zatiaľ odložíme. Na oleji osmažíme na drobno pokrájanú cibuľu a pridáme na drobno pokrájanú brokolicu, môžme trošku podliať vývarom a potom zalejeme bešamelom, ktorý urobíme tak, že na lyžici oleja opražíme múku, pridaáme muškátový oriešok a zalejeme šálkou vývaru. Všetko necháme ešte prejsť varom a odstavíme. Ak je náhodou ešte prívarok pririedky, stačí pridať v troške vody rozmiešanú malú lyžičku škrobu (zemiakový či kukuričný) a ešte tým zahustiť.

brokolicu dáme variť do osolenej vody

brokolicu scedíme a pokrájame na kúsky, aspoň šálku vývaru si odložíme

urobíme zásmažku z 1PL oleja alebo masla, 2-3PL hl.múky a pol. lyžičky muškátového orieška a šálkou vývaru

na trošinke oleja osmažíme cibuľu, ale tá sa môže úplne vynechať a pridáme brokolicu

a na brokolicu nalejeme zásmažku

zamiešame, necháme prejsť varom , poprípade ešte dosolíme a hotovo

ak je predsa len prívarok pre vás pririedky, tak stačí dať do šálky trochu vody a lyžičku škrobu a primiešať a ak ho nechcete taký diétny, tak si pridajte smotánku:o)

ja som pridala tomu kto chcel smotanu na tanier a ešte posypala tvrdým strúhaným syrom, dobrú chuť!