Špenátová polievka s vajíčkovým okom:o)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

400g špenátového pretlaku /lepší by bol čerstvý špenát, ale toho je v našich obchodoch ako šafranu/, 1 menšia cibuľa , 4 strúčky cesnaku, 2 dcl smotany na varenie, 2-3 vajíčka, 4 zemiaky, soľ , korenie, troška oleja, kocky opečeného chleba/ten som ja nemala/, ale inak ho dávam

POSTUP PŘÍPRAVY

nižšie

...na oleji opražíme pretlačené 2 strúky cesnaku spolu s nakrájanou cibuľou a pridáme špenátový pretlak...trošku podlejeme vodou a necháme pretlak roztopiť...

...keď je pretlak roztopený:o), tak pridáme nakrájané zemiaky nadrobno a vodu v hrnci doplníme po vrch...

...tu je vyfotené, čo ešte budeme potrebovať: smotana, soľ, korenie, dva strúčky cesnaku a dve vajíčka , jedno už sa varí v hrnci na tvrdo...

...keď sú zemiaky mäkké , pridáme zvyšné 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, smotanu a rozhabarkujeme v polievke jedno vajíčko, dochutíme soľou, korením, prípadne vegetou...

...do uvarenej polievky dáme opatrne vajíčko uvarené na tvrdo a nakrájané na plátky.... polievku na tanieri dozdobíme jedným plátkom vajíčka ( pre tento účel varievam namiesto jedného vajíčka dve:o) a ešte pridávam aj opečené kocky chleba, ktoré som teraz nedávala...